ラクトフェリン
赤いタンパクとも呼ばれるラクトフェリンは、母乳中のタンパク質の約10％～30％を占め、母親が生まれたばかりの乳児に微生物、ウイルスなどの外敵から体を守るために与える糖タンパク質の一種。


生まれたばかりの赤ちゃんに母親の「初乳」を与えると、免疫力がついて病気にかかりにくくなるとされています。
その免疫力をつける正体が「ラクトフェリン」。